Mỗi lần được đi du lichCôn Đảo tôi lại mang trong mình những cảm nhận khác nhau. Mặc dù đã được đến với Côn Đảo nhiều lần nhưng tôi vẫn muốn đến tiếp nơi này. Không biết dưới sự cảm nhận của du khách thập phương thì Côn Đảo hiện lên như thế nào? Nhưng đối với tôi, nó hiện lên thật đẹp, trong bức tranh ấy có bãi biển xanh với những gợn sóng lăn tăn xô vào bờ chiều theo sức mạnh của gió, là bãi cát trắng, những hạt cát mịn dưới ánh nắng của thành phố quận đảo.

Lại nhắc đến du lịch Côn Đảo, tôi lại thèm thuồng cái món mứt hạt bàng- thức quà không thể thiếu trong mỗi lần tới với Côn Đảo. Cũng chính cái lần đó tới với Côn Đảo tôi mới được chứng kiến và tập làm cùng món khoái khẩu này để có dịp trổ tài cho người thân thưởng thức.

Mứt hạt bàng- Côn Đảo, cái tên nghe khá lạ lẫm với hầu hết khách du lịch trong lần đầu tiên đến đây. Mọi người thường quen với mứt sen, mứt cà rốt, mứt bí hay mứt dừa,…nhưng khi nói tới mứt hạt bàng- nghe cái tên vô cùng lạ lẫm nên ai cũng muốn thử để biết được nó như thế nào? Nhưng đúng là đặc trưng riêng của Côn Đảo, sau khi đã thử một miếng mứt hạt bàng khiến người ta mê mẩn với những miếng mứt hạt bàng tiếp theo rồi thành nghiện món này, và lúc nào cũng mua về làm thức quà trong chuyến du lịch Côn Đảo.

Được trải nghiệm quy trình làm thực tế món mứt hạt bàng này nên mọi người có thể tham khảo để trổ tài cho người thân thưởng thức trong ngày cuối tuần để đổi khẩu vị.

Mứt hạt bàng được làm chính từ những hạt của quả bàng. Taị Côn Đảo, vào tầm khoảng tháng 7, tháng 8 có rất nhiều bàng, người dân nơi đây thu hoạch bàng về đem phơi khô vỏ tầm 1- 2 nắng, sau đó dùng giao để tách lớp vỏ ngoài ra để lấy nhân hạt bên trong- đây là bước tốn thời gian và công sức nhất.

Vì tách lớp vỏ bàng và chỉ lấy nhân hạt bàng bên trong nên lượng hạt bàng thu lại sẽ rất ít. Lượng hạt bàng đã được tách vỏ đem làm sạch rồi rang lên cho chín như rang lạc, rang đậu tương như ngoài bắc. Nhưng trong quá trình chế biến thì lại làm theo 2 cách:

Rang với muối: Dùng chảo nước có cho muối đến khi nước sôi thì cho hạt bàng trên vào đun nho lửa cùng và đảo đều cho đến khi cạn nước và có muối bám vào hạt bàng.

Rang với đường: Cũng giống như cách rang với muối, thay muối bằng đường rồi khi nước đường sôi thì cho hạt bàng vào đảo đều tay cho đến khi lòng chảo se lại và cạn nước, hạt bàng có bám đường, sau đó để nguội và cho vào hộp.

Đi du lich Côn Đảo bạn có thể mua những hộp mứt hạt bàng này ngoài chợ để làm thức quà đặc biệt của thành phố quận đảo. Được thưởng thức từng miếng mứt thơm ngon, béo ngậy như được tận hưởng cái hương vị biển cả nơi đây. Thức quà của Côn Đảo không chỉ dừng lai ở mứt quả bàng mà các bạn có thể tham khảo thêm thông tin đặc sản cua mặt trăng Côn Đảo để có những món quà hấp dẫn cho người thân trong chuyến đi đu lịch của mình.

Còn rất nhiều những đặc sắc của Côn Đảo đang chờ bạn khám phá, chắc chắn bạn sẽ có những thực tế thật đáng nhớ như tôi được trực tiếp làm mứt hạt bàng và nhiều điều khác mà du lịch Côn Đảo đem lại.

Nếu đã từng có du lịch Côn Đảo chắc hẳn không ai là không có  chút vấn vương sau  những ngày nghỉ dài nơi đây. Côn Đảo được biết đến không chỉ có phong  cảnh đẹp, không khí sảng khoái xua đi mọi sự mệt mỏi, căng thẳng sau những ngày dài làm việc căng thẳng, áp lực mà còn là sự thân thiện, yêu mến khách du lịch của người dân biển đảo nơi đây. Côn Đảo được tạo hóa ưu đãi với biển xanh, cát trắng và nắng vàng cùng với cái khí hậu khá dễ xua đi cái oi bức hay nắng gắt của những trung tâm thành phố lớn, kết hợp với menu ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng, tươi ngon khiến bao du khách quyến luyến không muốn rời xa.

Nhắc đến ẩm thực Côn Đảo chắc không ai là không nhớ đến món Cua Mặt Trăng. Đúng với tên gọi của nó thì trên mai của những con cua này xuất hiện các hình tròn màu  hồng đất rất  giống với hình mặt trăng nên được gọi với cái tên hấp dẫn đó. Loại cua này thường nấp trong các bãi đá san hô và người khai thác ở đây thường lặn biển đêm để có được những con cua tươi sống cung cấp cho các nhà hàng âm thực, những người có nhu cầu muốn mua. Nhưng không phải ngày nào đi cũng bắt được nhiều. Do đó, chỉ có thể đến Côn Đảo mới thực sự nhận được cái ngon trong những món ăn từ cua này.

Cua Mặt Trăng chủ yếu được chế biến thành món luộc, hấp, nướng, trong đó luộc là thông dụng nhất. Chiều muộn trên Côn Đảo vừa được ngắm cảnh,được hòa quyện với thiên nhiên lại còn được thưởng thức đĩa cua mặt trăng-ẩm thực đặc trưng của biển cả cùng loại nước chấm đặc trưng là đĩa muối chanh tiêu ớt thì còn gì bằng: mở rộng tầm mắt với vẻ đẹp thiên nhiên của Côn Đảo lại được cảm nhận vị ngọt thanh đạm, thơm ngon đến kỳ lạ của miếng thịt cua.

Với vẻ bên ngoài khá bắt mắt thì phần vỏ cua còn được lấy làm đồ trang trí trong các nhà hàng, làm các đồ lưu niệm trong các cửa hàng, nhà hàng, khách sạn. Đa số khách phương xa đến đây đều mua những chiếc vỏ cua về để làm vật kỷ niệm trong các tour du lịch Côn Đảo.

Với những lý do trên mà mỗi lần khi nhắc tới nơi đây khách thập phương nơi xa đều biết đến đặc sản cua mặt trăng Côn Đảo. Không thưởng thức ẩm thực được chế biến từ Cua Mặt Trăng thì quả là hối tiếc khi tới Côn Đảo. Vậy còn chần chừ gì mà chúng ta không đến với Côn Đảo để khám phá những nét đẹp văn hóa, khám phá thiên nhiên với những câu chuyện ly kỳ, thưởng thức ẩm thực biển đảo.

Đi du lịch Côn Đảo bạn sẽ thấy rằng ngoài đảo không có nhiều món đặc sản. Các món ăn tại Côn Đảo không khác nhiều lắm so với hải sản ở những địa phương khác. Nhưng mà, tới đây bạn vẫn có thể ăn những loại thức ăn chỉ duy nhất có trên Côn Đảo như mắt hạt bàng hoặc cá mú đỏ

Cá mú đỏ là loại cá ngon, ít có và đắt. Tất cả các bộ phận của cá đều có thể chế biến thành những món ăn rất ngon. đến với tour Côn Đảo, mọi người có thể đặt một chiếc thuyền và ra ngoài khơi câu cá. Biển tại đây mang lại nguồn lợi hải sản rất phong phú, nhất là có rất nhiều cá mú đỏ. giống cá này có thớ thịt trắng, chắc dai và rất thơm nên hay để chế biến thành các món sốt và món gỏi.

Hơn nữa, cá mú đỏ còn là biểu tượng may mắn trong những ngày đầu năm của một số đất nước vậy nên nếu được chủ nhà chiêu đãi món cá mú đỏ này trong chuyến đi du lịch Côn Đảo, hẳn bạn sẽ là vị khách rất đặc biệt của chủ nhà

Cá mú đỏ Côn Đảo mang đặc trưng là cá rất to với lớp vảy màu đỏ vô cùng nổi bật. Dọc theo mình cá có rất nhiều chấm đen to. Thịt cá không những ngon mà còn có hàm lượng dinh dưỡng rất lớn. Trong 1kg cá mú đỏ có tới 920 kal, 194g protein, 10g chất béo, 2g chất béo bão hòa, 530 mg Sodium, 370 Cholesterol, 3g Omega-3. Hàm lượng khoáng chất cao, rất tốt cho trẻ nhỏ.

Ngoài độ dinh dưỡng cao, bổ dưỡng, thịt cá còn có tác dụng giải nhiệt rất tốt. những chất như caxi, photpho, sắt, vitamin … có tác dụng bổ trung ích khí, phòng chống cholesterol trong máu và rất tốt cho da.

Từ cá mú đỏ, người Côn Đảo đã khéo léo nấu thành rất nhiều món ngon khác nhau như:

Cá mú đỏ hấp

Đây là món ăn mà mọi người đi Côn Đảo rất yêu thích. Cá mú sau khi mang về. đánh sạch vảy, loại bỏ mang và ruột rồi khía hai bên mình cá. Cho hỗn hợp nước tương, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào và một ít đường vào một bát và khuấy đều rồi rưới lên cá, ướp trong 10 phút. Cuối cùng, cho cá vào hấp trong 20 phút là được. Vị ngọt của cá vẫn được lưu giữ vẹn, cùng với đó là miếng thịt trắng tinh, mùi hương hấp dẫn

Cá mú ​đỏ với mù tạt

Món ăn này khá mới lạ. Cá mú đỏ chọn những con tươi ngon nhất đem thái mỏng, trộn cùng nước cốt chanh trong khoảng 30 giây, vắt bỏ nước rồi trộn cá với các nguyên liệu còn lại. Ăn kèm cùng mù-tạt xanh rất hấp dẫn

 Đến du lịch Côn Đảo, du khách sẽ có những trải nghiệm thú vị, được tận hưởng những loại đặc sản thơm ngon mà chỉ nơi đây mới có. Từng buổi sáng ngắm bình minh ở bãi Đầm Trầu đẹp nao lòng, những chiều tối ngắm hoàng hôn trên bãi Ông Đụng, cùng khám phá rừng nguyên sinh, ban đêm đi tới nghĩa trang Hàng Dương, đi ra hòn Bảy Cạnh xem vích đẻ trứng để rồi sáng sớm hôm sau tự tay thả từng chú rùa con về với biển cả. Mọi trải nghiệm đều mang lại cho bạn sự tuyệt vời khó tả. Ẩm thực Côn Đảo hấp dẫn nhất phải nói tới mứt hạt bàng, loại mặn, mứt ngọt. Không những vậy, cá mú đỏ hay cua mặt trăng cũng là món ngon không thể bỏ qua khi tới du lịch Côn Đảo.

Cua mặt trăng sống rất nhiều ở Côn Đảo. Loài cua này có nhiều hình tròn màu đỏ đậm nằm rải rác trên mai với nhiều kích cỡ khác nhau. Gọi là cua mặt trăng bởi vì không những hình tròn trên mai tròn như trăng mà loài cua này lại có mùi vị thơm ngon nhất đúng thời gian trăng mọc, khác hoàn toàn so với các loại cua biển khác. Cua biển thông thường khi trăng mọc thịt hay bị xốp.

Cua mặt trăng ngon nhất là khi hấp hay rang me. Bình thường du khách tới du lịch Côn Đảo hay chọn cua mặt trăng hấp bởi bằng cách chế biển này thịt ghẹ giữ lại được hương vị nguyên gốc nhất. Từng thớ thịt cua ngọt đậm đà, chắc. Dùng tay gỡ thịt rồi chấm với muối tiêu chanh, vị đậm đà của cua, vị cay nồng của tiêu hòa quyện. Ngoài ra, cua mặt trăng nướng cũng là đồ ăn được yêu thích. Thịt cua thơm nức, mùi thơm nhẹ, nước cua chảy ra ngọt đậm đà. Còn với loại cua mặt trăng rang me, vị chua nhẹ của me quyện trong vị cay cay nồng của ớt, cùng mùi tỏi cháy, vị ngọt khó quên của cua biển sẽ ai ăn một lần cũng nhớ mãi.

Thưởng thức các món ngon từ cua mặt trăng khi tới du lịch Côn Đảo, bạn sẽ không thể nào quên hương vị đặc trưng của nó. Thêm những trải nghiệm khám phá vui chơi và lịch sử hấp dẫn, mọi người sẽ có một chuyến đi chơi Côn Đảo tuyệt vời và khó quên.

 >> xem thêm: tour du lịch côn đảo